Estrelas Michelin chegam à Flórida

  • 3 meses atrás
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Segue a lista completa dos restaurantes da Flórida que ganharam reconhecimento do prestigiado guia.

Miami

A Magic City não só ganhou o maior número de estrelas Michelin (11) e Bib Gourmands (19), mas tem a distinção de ser a única cidade da Flórida com duas estrelas Michelin. Abaixo, os vencedores em ordem alfabética.

L’Atelier de Joël Robuchon (2 Estrelas Michelin)

As notas de degustação no restaurante francês aconselham os clientes a pedir o prix fixe sazonal. “A cesta de pão é adorável, chegando antes de mordidas emocionantes como uma vieira grelhada com especiarias torradas. O cenário do Design District tem todas as características amadas com seu balcão e cozinha aberta.”

Endereço: 151 NE 41st St., Suite 235, Miami
Site: latelier-miami.com

Ariete

O local em Coconut Grove do chef Michael Beltran “com um ambiente bem acolhedor e um menu que combina influências cubanas e francesas com um efeito deslumbrante”.

Endereço: 3540 Main Hwy., Coconut Grove
Site: arietecoconutgrove.com

Boia De

O ponto de exclamação rosa acima da porta da frente deve ter chamado a atenção dos inspetores Michelin: “Surpreendente é certamente uma descrição adequada para o menu distinto e impressionante dos Chefs Luciana Giangrandi e Alex Meyer”.

Endereço: 5205 NE Second Ave., Miami
Site: boiaderestaurant.com

Cote Miami

Houve muitos elogios para este local no Design District e para o proprietário, Simon Kim: A churrascaria coreana “parece um templo da carne bovina lindamente marmoreada e envelhecida”. O Cote New York também tem uma estrela Michelin.

Endereço: 3900 NE Second Ave., Miami
Site: cotemiami.com

The Den at Sushi Azabu Miami

Este ambiente omakase escondido no hotel Stanton South Beach é um “templo íntimo do sushi. Peixes apresentados algumas vezes por semana são tratados e vestidos minimamente, muitas vezes com apenas uma única escova de nikiri.” Sushi Azabu em Nova York tem uma estrela Michelin.

Endereço: 161 Ocean Dr., Miami Beach
Site: theden.miami.azabuglobal.com

Elcielo Miami

Com localizações em Washington, D.C., Bogotá e Medellín, este restaurante dirigido pelo famoso chef colombiano Juan Manuel Barrientos oferece “um sabor da cozinha colombiana apresentada de maneira moderna”.

Endereço: 31 SE Fifth St., Miami
Site: elcielorestaurant.com

Hiden

O Chef Shingo Akikuni do Wynwood “se apega à tradição, comprando a maior parte de seus produtos no Japão – belas fatias de atum, ebi botânico doce e porções generosas de uni são destaques em um menu de degustação”

Endereço: 313 NW 25th St., Miami
Site: hidenmiami.com

Le Jardinier

Os inspetores da Michelin chamaram este local francês no Design District de “elegante da cabeça aos pés”, acrescentando que o menu “é um estudo de sabores vibrantes e composições inteligentes que trazem grande sabor menos o peso”, por se tratar de um restaurante totalmente focado em vegetais, verduras e ervas.

Endereço: 151 NE 41st St., Suíte 135, Miami
Site: lejardinier-miami.com

Los Félix

Os garçons deste restaurante mexicano em Coconut Grove vêm “munidos de ampla informação sobre a proveniência de cada ingrediente”. Os destaques incluem “carnitas saudáveis ​​​​de bochecha de porco com inúmeras salsas e pargo coberto com lascas de jicama e aioli de abacate”.

Endereço: 3413 Main Hwy., Miami
Site: losfelixmiami.com

Stubborn Seed

O restaurante do chef Jeremy Ford é “sexy e elegante, com sua decoração industrial chique e cozinha com fachada de vidro”, acrescentando que “sua cozinha ambiciosa e criativa” é o melhor destaque no menu de degustação.

Endereço: 101 Washington Avenue, Miami Beach
Site: stubbornseed.com

The Surf Club Restaurant

O primeiro empreendimento de Thomas Keller na Flórida é elogiado por seus molhos, “o que essa equipe faz de melhor, começando com o crudo de vieiras com molho de manjericão; seguido pela lagosta do Maine, Thermidor com molho Américaine.” O chef Thomas Keller agora tem sete estrelas Michelin, incluindo três no Per Se e três no French Laundry.

Endereço: 9011 Collins Avenue, Surfside
Site: thesurfclub.com

 

Bib Gourmands

Bachour
Chug’s Diner
DOYA
El Turco
Ghee Indian Kitchen
Hometown Barbecue Miami
Itamae
Krüs Kitchen
La Natural
Lucali
Lung Yai Thai Tapas
Mandolin Aegean Bistro
Michael’s Genuine
Phuc Yea
Red Rooster Overtown
Sanguich De Miami
Tinta y Cafe
Zak The Baker
Zitz Sum

Orlando

O hotspot turístico da Flórida Central ganhou quatro estrelas Michelin e sete Bib Gourmands.

Uma Estrela

Capa
Soseki
Kadence
Knife & Spoon

Bib Gourmands

Bombay Street Kitchen
Papa Llama
Domu
Strand
Swine & Sons
The Ravenous Pig
Z Asian

Tampa

Bib Gourmands

Ichicoro Ramen
Rocca
Rooster and the Till

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